幼儿园伙食工作总结范文(精选5篇)
幼儿园伙食工作总结范文(1)
九月份后勤安全工作总结时间过的真快,转眼间又把这个八月送走了,有迎来了新学期开学。本月我在后勤工作方面仍然一如既往,努力进取,为幼儿园的教育教学工作顺利开展做好一切后勤准备,保障幼儿园各方面工作的顺利进行。
一、食堂管理方面
九月的天气,温度仍然比较高。我们为了孩子能够在幼儿园安心的学习、吃上开学第一天的营养饭菜、我厨房工作人员做到了安全卫生的饭菜提供给了幼儿和教师,要求食堂人员按照食谱进行操作,并严格把好食品质量卫生关,要求食堂人员对幼儿园的饭菜做到营养搭配,物美价廉,保质保量,让幼儿吃饱、吃好、使家长放心;每天上午和下午按时为幼儿供应足够的开水,以保证幼儿在园时的饮水;上午9:00和下午15:00按时按点、保质保量地为幼儿发餐点,以及每周进行膳食调查。每天在食堂打扫卫生结束后、厨房进行紫外线消毒,杜绝一切不卫生因素的存在。
二、校舍管理卫生方面
本月我仍然对园内的一切园舍进行常规的检查,开学前对各班的午睡室、通道、教室、楼道、进行了全面维修。
对各班的维修维护工作是做到了能够维修的当天修复,对园内卫生进行日常管理,每天对园内的卫生进行检查,看是否有死角没有打扫干净,如果有死角及时进行打扫,使园内的环境真正做到净化和美化,为保证幼儿园工作的顺利开展做保障。对园内的树木花草进行修复、每周进行两次浇水。
三、安全保卫方面
幼儿安全重于一切,我园安全组人员对全园进行拉网式排查,对于存在隐患的及时上报处理,对我园按时开学做得到了保障。园内的安全工作做好了,也就保证了幼儿的安全。安全方面做到了以下几点:
1、本月我园以上级有关部门的要求和文件精神、开展了安全排查,开展了交通安全教育活动,为使全体师生进一步了解安全交通知识,提高教职工防范、自救、合作意识与能力,使全体教职员工树立确保幼儿不受伤害、激发教职员工临危不惧、勇于斗争、不怕牺牲的大无畏精神。
2、各班进行交通安全知识教育工作,让教师们认识交通事故对人们带来的灾害,让小朋友认识交通标志。
3、近段在我园传染病手足口病和腮腺炎没有发生,我园还让家长及时了解传染病信息和知识,继续做好园内的一切消毒工作,并要求每班教师对本班幼儿和家长做好安全宣传工作;对园内教师的办公室和各个幼儿活动室进行安全检查,排除安全隐患,以保证教师在办公室和幼儿在活动室的一切安全;对园内的大型玩具进行了安全隐患的排查,并及时的消除存在的安全隐患,保证幼儿在室外活动时的绝对安全。
四、财务管理方面
由张小英接受出纳工作,我每天和她扎账本着“合理预算,勤俭节约”和“日清月结”的原则,认认真真地记好每一笔开支,力争把每一分钱都花在该花的地方,并定时向园长汇报财务情况,给园长做好知心的财政参谋,使园长对经费的使用和支配更为清楚和合理。本月我们后勤人员在园长的正确领导下,努力工作,尽心尽责,使幼儿园的各项工作顺利进行。今后我们所有后勤人员会再接再厉,把后勤保障工作做得更好、更扎实。沙渠镇中心幼儿园后勤组
幼儿园伙食工作总结范文(2)
一、严格服从幼儿园管理,听从园领导的安排,遵守各项规章制度。
二、严格执行食品卫生法规,把好食品采购的卫生关和数量关,按食谱要求采购必备的新鲜的原材料,及时供应食堂需物品;采购物品如数交专人验收入库。
三、不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒,并做好记录;生熟食品妥善存放,生熟用具严格分开,杜绝食品中毒事故。
四、食物中毒事故时,必须立即向上级主管部门报告,并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,以便开展事故的调查和处理。
五、严格遵守开饭时间,按年龄班人数分配膳食和餐具;并依据不同气候提供温度适宜的膳食。
六、负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品,保证食物、餐具用具不受污染。
七、爱护厨房的设施设备,进行文明操作,掌握其性能,正确使用各种电器,避免安全事故发生。
八、保持个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操作前用肥皂洗手,工作时不准涂指甲油、不戴手饰。
幼儿园伙食工作总结范文(3)
为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作,近日,--镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。
一、肯定方面
从检查情况看,随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强,食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在:
一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全,园长做为第一责任人,比较重视食品卫生安全工作。专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责,措施基本落实到位。
二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度,并建立购销台帐。
四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。
二、存在问题
各幼儿园食堂安全有待进一步提高,依然存在一定卫生安全隐患。比如:
一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏,功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间,存在交叉污染隐患。
三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不彻底。
四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面,食品留样不规范的现象,幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施
针对检查中发现的问题,对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表,对发现的问题督促整改,到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程,涉及面广,工作难度大,我们将继续与相关部门密切协作,针对存在的一些薄弱环节,查漏补缺、夯实基础,不断加强对幼儿园食品安全监管工作,确保幼儿园师生饮食安全。
幼儿园伙食工作总结范文(4)
九月份后勤安全工作总结时间过的真快,转眼间又把这个八月送走了,有迎来了新学期开学。本月我在后勤工作方面仍然一如既往,努力进取,为幼儿园的教育教学工作顺利开展做好一切后勤准备,保障幼儿园各方面工作的顺利进行。
一、食堂管理方面
九月的天气,温度仍然比较高。我们为了孩子能够在幼儿园安心的学习、吃上开学第一天的营养饭菜、我厨房工作人员做到了安全卫生的饭菜提供给了幼儿和教师,要求食堂人员按照食谱进行操作,并严格把好食品质量卫生关,要求食堂人员对幼儿园的饭菜做到营养搭配,物美价廉,保质保量,让幼儿吃饱、吃好、使家长放心;每天上午和下午按时为幼儿供应足够的开水,以保证幼儿在园时的饮水;上午9:00和下午15:00按时按点、保质保量地为幼儿发餐点,以及每周进行膳食调查。每天在食堂打扫卫生结束后、厨房进行紫外线消毒,杜绝一切不卫生因素的存在。
二、校舍管理卫生方面
本月我仍然对园内的一切园舍进行常规的检查,开学前对各班的午睡室、通道、教室、楼道、进行了全面维修。
对各班的维修维护工作是做到了能够维修的当天修复,对园内卫生进行日常管理,每天对园内的卫生进行检查,看是否有死角没有打扫干净,如果有死角及时进行打扫,使园内的环境真正做到净化和美化,为保证幼儿园工作的顺利开展做保障。对园内的树木花草进行修复、每周进行两次浇水。
三、安全保卫方面
幼儿安全重于一切,我园安全组人员对全园进行拉网式排查,对于存在隐患的及时上报处理,对我园按时开学做得到了保障。园内的安全工作做好了,也就保证了幼儿的安全。安全方面做到了以下几点:
1、本月我园以上级有关部门的要求和文件精神、开展了安全排查,开展了交通安全教育活动,为使全体师生进一步了解安全交通知识,提高教职工防范、自救、合作意识与能力,使全体教职员工树立确保幼儿不受伤害、激发教职员工临危不惧、勇于斗争、不怕牺牲的大无畏精神。
2、各班进行交通安全知识教育工作,让教师们认识交通事故对人们带来的灾害,让小朋友认识交通标志。
3、近段在我园传染病手足口病和腮腺炎没有发生,我园还让家长及时了解传染病信息和知识,继续做好园内的一切消毒工作,并要求每班教师对本班幼儿和家长做好安全宣传工作;对园内教师的办公室和各个幼儿活动室进行安全检查,排除安全隐患,以保证教师在办公室和幼儿在活动室的一切安全;对园内的大型玩具进行了安全隐患的排查,并及时的消除存在的安全隐患,保证幼儿在室外活动时的绝对安全。
四、财务管理方面
由张小英接受出纳工作,我每天和她扎账本着“合理预算,勤俭节约”和“日清月结”的原则,认认真真地记好每一笔开支,力争把每一分钱都花在该花的地方,并定时向园长汇报财务情况,给园长做好知心的财政参谋,使园长对经费的使用和支配更为清楚和合理。本月我们后勤人员在园长的正确领导下,努力工作,尽心尽责,使幼儿园的各项工作顺利进行。今后我们所有后勤人员会再接再厉,把后勤保障工作做得更好、更扎实。沙渠镇中心幼儿园后勤组
幼儿园伙食工作总结范文(5)
为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作,近日,--镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。
一、肯定方面
从检查情况看,随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强,食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在:
一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全,园长做为第一责任人,比较重视食品卫生安全工作。专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责,措施基本落实到位。
二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度,并建立购销台帐。
四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。
二、存在问题
各幼儿园食堂安全有待进一步提高,依然存在一定卫生安全隐患。比如:
一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏,功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间,存在交叉污染隐患。
三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不彻底。
四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面,食品留样不规范的现象,幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施
针对检查中发现的问题,对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表,对发现的问题督促整改,到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程,涉及面广,工作难度大,我们将继续与相关部门密切协作,针对存在的一些薄弱环节,查漏补缺、夯实基础,不断加强对幼儿园食品安全监管工作,确保幼儿园师生饮食安全。
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