泡椒是小米椒吗
泡椒不一定是小米椒,它是不同种类的辣椒的总称,因此泡椒是包括小米椒的。小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,其个体小,在未成熟时为淡绿色,成熟时为橙黄色,而且小米椒中富含VC、胡萝卜素、蛋白质、糖类、矿物质(钙、磷、铁、硒、钴)、色素(隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素)、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣味成分(辣椒碱,二氢辣椒碱,高辣椒碱等)。全部
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