安徽合肥是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的特色美食和手工艺品等。以下是一些比较有代表性的合肥特产：
1. 酱板鸭：以新鲜鸭子为主料，采用传统工艺腌制而成，色泽红亮，口感酥脆、味道鲜美。
2. 笋干：选用当地天然毛竹笋制作，经过风干、晾晒、熏制而成，入口香气四溢，肉质细嫩、营养丰富。
3. 牛肉汤锅：选用牛肉、黄豆、花生、藕粉等多种原料，熬煮数小时而成，口感鲜香浓郁，十分开胃。
4. 合肥蜜饯：以当地特产杨梅、枇杷、桔子等水果为主料，采用传统工艺蜜制而成，口感柔软、香甜可口。
5. 铜陵糖葫芦：以当地特产山楂和苹果等为主料，采用传统工艺糖葫芦制作而成，口感酸甜可口。
6. 铜陵豆腐干：选用当地优质黄豆为原料，经过发酵、烘干等多道工序加工而成，口感细嫩、营养丰富。
7. 芙蓉酥：是合肥的传统糕点之一，以糯米粉和豆沙馅为主要原料，外表金黄酥脆，内馅绵软可口。
除了以上这些特产之外，合肥还有其他许多值得品尝的美食和手工艺品等，例如合肥手工挂面、铜陵红卤鹅、庐江石斛、合肥土布鞋等等。
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