河南郑州有许多特产，以下是其中一些：
1. 郑州烩面：将牛肉切成丝，用鸡汤和油煮熟，再加上面条、芹菜、葱花等配料，香味浓郁，口感绵软。
2. 豫菜系列: 河南是中国豫菜的发源地之一，郑州也有很多知名的豫菜店，如“老太太”、“福元居”等。
3. 郑州烤鸭：烤鸭皮酥肉嫩、味道鲜美，是郑州的一道传统美食。
4. 黄河鲤鱼：黄河有着丰富的鱼类资源，鲤鱼是当地非常受欢迎的食材之一，可以做成清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼等多种口味。
5. 郑州糖醋里脊：将猪肉切成小块，用淀粉和蛋液裹上，放入油锅中炸至金黄色，再加上甜酸口味的糖醋汁，色香味俱佳。
以上仅是部分代表，河南郑州还有很多其他的特产和美食值得品尝。
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