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五红汤是用红小豆还是赤小豆

2023-03-22生活阅读 0

五红汤是用五种滋补食材熬制而成的,一般都会用到红豆,而红豆又分为红小豆和赤小豆,这两种有不同的功效,红小豆主要是补血益气的,赤小豆主要是祛湿利水的,相对而言而,五红汤用红小豆会更好一点。

五红汤是用红小豆还是赤小豆1

五红汤是用红小豆还是赤小豆

红小豆更为适合。

五红汤是一种用来补气养血的食物,主要是采用了五种红色的食材进行熬煮,从本质上来说,采用赤小豆还是红豆都是可以的。

但是从功效上来看,赤小豆的功效更加偏向于祛湿利水,比较适合用于与薏米搭配祛湿,所以红豆会更为适合。

其次就是赤小豆的质地比较硬一些,出沙率不高,而红豆熬煮出来出沙率高,口感绵软,熬煮出来五红汤也更加好吃。 

五红汤是用红小豆还是赤小豆2

五红汤可以用赤小豆代替红豆吗

一般是可以的。

五红汤具有铁元素、维生素C等成分,可以用于改善和治疗缺血性贫血,使面部变得红润和光泽,主要是用于贫血或者是面色苍白的患者,从而达到补气养血的作用,而里面的维生素还可以达到美容养颜的作用,促进身体的生长发育,对身体能够起到一定的益处,但是对红豆过敏的人群,尽量不要使用,以免出现身体过敏的反应,从而影响身体健康。

五红汤是用红小豆还是赤小豆3

五红汤的做法

食材:

红豆20克;红皮花生20克;枸杞10克;红枣6个、红糖20克;清水1300毫升

步骤:

1、红豆浸泡2小时,花生浸泡30分钟,红枣切片;

2、洗净食材,并将所有食材放入砂锅中;

3、文火煮40分钟;

4、放入适量红糖,也可不放,再炖煮10分钟,煮至粘稠即可。

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