当前位置:首页 > 生活 >

腊八蒜起泡了怎么回事

2023-03-17生活阅读 0

腊八蒜是每年腊八节比较常见的一种传统美食,它的做法比较简单句,直接用大蒜和醋泡制就可以了,做出来的味道很不错,深受人们喜欢。有些人做腊八蒜会起泡,这些主要是发酵引起的,一般不会有什么问题,是可以吃的,如果变质坏掉了,就最好不要吃了。

腊八蒜起泡了怎么回事1

腊八蒜起泡了怎么回事

腊八蒜有很多气泡,因为它正在发酵。腊八蒜是用新鲜大蒜、盐、糖和醋等材料密封在罐子里发酵而成。在腌制的过程中,只要温度和湿度合适,醋中的醋酸和糖酒就会发生化学反应,糖分会分解,在二氧化碳流失的过程中会出现气泡。

所以腊八蒜在腌制过程中出现很多气泡是正常的,不需要特殊处理。只要腊八蒜变绿,就可以在腌制的时候取出食用。它尝起来又脆又酸又甜。它很好吃。直接食用或作为配菜食用都非常好。

腊八蒜起泡了怎么回事2

腊八蒜起泡像可乐一样还能吃吗

根据情况而定。

腊八蒜经过长时间的酸洗、发酵起泡,即可成功腌制。因此,无需多加注意。但应尽量减少对容器的开启观察,并给予足够的密闭空间,以免外来细菌和微生物侵入,影响腊八蒜的发酵。

如果腌腊八蒜起泡,可能是因为保存和发酵不当。注意观察腊八蒜有没有变质。如果坏了,及时扔掉。

腊八蒜起泡了怎么回事3

腊八蒜的做法

首先,清洁容器,通常用玻璃瓶。清洗后,用开水烫一下,用纸巾或干布擦拭,然后在通风处晾干。这样就不怕酸洗时损坏了。

然后取一些紫蒜,不要把玻璃瓶装得太满,把紫蒜的外皮剥掉,只要里面的白蒜就可以了。

然后用刀把底部切掉一点。处理过的大蒜不需要清洗。弄湿了很麻烦。

然后将大蒜放入玻璃瓶中,加入米醋,米醋比大蒜好,放一点高白酒。

加入后,盖紧盖子,放在阳光下晒一段时间。

最后将瓶子放入冰箱,等大蒜完全变绿,腊八蒜就做好了。

食用时,要用干净无水无油的筷子,以免弄坏没吃完的腊八蒜。

本站文章均来自互联网,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请邮箱联系我们删除!

猜你喜欢

  • 有两个角是直角的四边形是什么形

    有两个角是直角的四边形是矩形。矩形是至少有三个内角都是直角的四边形。矩形是一种特殊的平行四边形,正方形是特殊的矩形。矩形也叫长方形。矩形具有平行四边形的所有性质:对边平行且相等,对角相等,邻角互补,对角线互相平

    0文化2023-02-07
  • 碳酸钠与什么反应产生沉淀

    碳酸钠与氢氧化钙反应生成沉淀,Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH。 碳酸钠[497-19-8](Na2CO3),分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上(质量分数),又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有

    0文化2023-02-07
  • 大闸蟹卡丢了怎么提货

    大闸蟹卡是生活中比较常见的一种礼品卡,它的用法很简单,可以打电话送货上门,也可以网上预约提货,还可以到门店自提等。不管哪种提货方式,都是需要使用蟹卡上面的账号密码的,如果蟹卡丢了,一般就不能提货了。大闸蟹卡丢了怎么

    0生活2023-03-15
  • 御赐小仵作一共多少集 御赐小仵作总集数

      古装破案剧一直以来都备受观众喜爱,《包青天》、《大宋提刑官》、《锦衣之下》等等古装破案剧都得到了大家的好评。由年轻演员苏晓彤、王子奇、杨廷东、赵尧珂等主演的古装甜爽探案喜剧《御赐小仵作》昨日播出连更

    0影视2023-03-08
  • 雷霆追击剧情介绍(雷霆追击剧情简介)

      2021开年唯一军事动作题材影片《雷霆追击》大家看了吗?这是一部网络电影,该片自上线以来好评如潮。影片中以一敌十勇闯战斗民族真人狩猎游戏,惊险刺激的正邪较量,燃炸激爽的动作场面,让不少网友感叹,完全是院线拍摄级

    0影视2023-03-08
  • 三支一扶可以转正式编制吗

    现在有很多人都想考公务员,但是竞争大的话其实是可以通过其他途径加分的,比如三支一扶就是其中之一,后期面试时是可以加分的。那么,三支一扶可以转正式编制吗?三支一扶转编几率大吗?一起来看看不懂就问带来的详细介绍吧!三支

    0生活2023-03-22
  • 无证买卖房屋合同(汇编12篇)

    无证买卖房屋合同(1)甲方: (转让方简称甲方)乙方: (受让方简称乙方)现就平等、自愿的基础上,经协商达成一致,甲方将一套安置房(未装修)转让给乙方。双方就房屋转让相关事宜达成以下条款,以资共同遵

    1合同2023-04-18
  • 电磁炉为什么一阵一阵的烧

    电磁炉是可以代替天然气灶来炒菜、煲汤等烹饪加热食物的常用家电,它可以调节火力大小,所以不管你是要爆炒还是温火慢炖,电磁炉都可以做到。我们在用电磁炉的时候,经常会出现火力断断续续的情况,那么这个情况是为什么呢?一、

    0好物2023-03-24
  • 买浴缸买什么材质最实用

    家里有浴缸的话,我们就可以随时泡澡了,特别是在冬天的时候,多泡澡可以促进血液循环,还能赶走一身的疲惫。浴缸有很多种材质的,不过大多数家庭使用的还是最经济实惠的亚克力浴缸,我们在购买的时候最好选择偏厚一些的,这样更结

    1居家2023-03-13
  • 正常范围bmi值为多少

      BMI的正常值在20至25之间。BMI超过25为超重,30以上则属肥胖。体重指数BMI是衡量胖瘦的一个常用标准,计算方法是体重(千克)除以身高(米)的平方。如体重70公斤,身高1.7米,bmi=70÷(1.7×1.7)=24。结果显示,BM

    0常识2023-01-13