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芋圆煮好了要不要用冷水过一下

2023-03-16生活阅读 0

芋圆是用芋头做成的食物，通常我们在喝奶茶，或者吃双皮奶、冰淇淋、刨冰等甜品的时候，就可以加几颗芋圆，吃起来非常q弹，有嚼劲。芋圆我们可以自己在家用芋头制作，最后做好煮熟的时候，记得过一遍凉水，这样芋圆会更有嚼劲。

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需要过凉水，这样芋圆口感更q弹更有嚼劲。烧一锅开水，放入芋圆，用勺子轻轻搅拌，等芋圆浮出水面，煮几分钟就可以捞了。捞起后用冷水冲洗数次，然后浸泡在冷水中备用，吃的时候拿出来。可搭配西米、水果、蜜红豆、烧草、椰奶、蜂蜜等调味，丰富口感。

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可以泡在水里短期保存，这样就不会粘了，但是如果隔天吃掉或者要放比较久的话，最好不要长时间泡在水里，否则会很容易出现变质、变酸、异味等问题。将煮好的芋圆分别铺在托盘上冷冻，然后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存，以免粘在一起。也可以将煮好的芋圆放在水面上数次，然后裹上一层淀粉，然后放入冰箱冷冻。

煮熟的芋圆如果放入冰箱冷冻，口感会更差。最好当天吃，但在冰箱里生芋丸的味道不会变，所以最好每次都吃。吃多少就煮多少，不要一次煮很多。

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常温下可保存3-4天。建议冷却后立即放入冰箱冷藏，冷藏可保存5天左右。冷冻保存最好，一般芋圆在-5度的冰箱里可以保存2周左右。如果家里的冰箱低于-18度，可以存放2个月以上。如果煮熟的芋圆暂时不吃，把它们过一遍冷水，裹上淀粉和芝麻，然后存放在冰箱里。

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