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月饼包装放脱氧剂能保存多久

2023-03-16生活阅读 0

月饼是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，大多都是直接吃的。月饼包装里面一般都会放脱氧剂，这个可以减缓月饼氧化，延长月饼的保存时间，通常放了脱氧剂之后，月饼大概可以放一到三个月左右，具体看各种月饼的保质期而定。

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大概1-3个月左右。

月饼是一种典型的节日食品。它需要在打开后的同一天食用。一般情况下，如果包装完好且未打开（包装箱内有脱氧剂），有效期基本为一个月。如果使用脱氧剂，最多50至68天。当然，上面所说的是普通的馅料（水果馅或坚果馅）。如果是肉馅，最多只能保存一个月！月饼本身含有高油脂，容易变质。最好早点吃。

月饼富含油和糖。当加热和潮湿时，它们很容易发霉和变质。因此，月饼必须存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软，水分大，容易变质。最好将月饼与包装盒一起放入冰箱，在食用前一小时取出，以确保其味道。

在25℃的温度下，杏仁水果馅月饼可贮藏15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅月饼存放时间不宜超过10天；如果温度超过30℃，月饼的储存时间应适当缩短，一般不超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿和其他月饼，应随时购买和食用。

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减缓月饼氧化，延长月饼的保质期。

月饼包装盒中的脱氧剂，又称脱氧剂和吸氧剂，是一种能吸收氧气、减缓食品氧化的添加剂。它是目前用于食品保鲜的一种新产品。

主要成分为活性铁粉，通过吸氧和除氧达到保护产品的目的；由于其绿色、无污染的特点，得到了越来越广泛的应用。

将产品和保鲜月饼密封在密封容器中后，1-2天后容器中的氧气几乎全部排出，氧气浓度降至0.1%以下；此外，此后，借助脱氧防腐剂的储存能力，渗透的氧气不断被吸收，使待保存的产品始终处于无氧状态，使微生物（如细菌、霉菌等）失去生存条件，并相应防止油脂、蛋白质等有效成分的氧化分解，从而保证质量。

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1.先咸后甜

月饼有两种，甜的和咸的。你应该先吃咸的，再吃甜的，否则你就尝不到月饼的味道了。

2.边吃边饮

吃月饼时最好喝茶，边吃边喝。这不仅可以缓解油腻，防止口干，还可以促进乐趣。同时，它还可以调节饮食，促进食欲。

3.数额应适当

适量吃月饼，尤其是老人和儿童。

4.质量应该是新鲜的

月饼中的食用油经过反复加热后使用。如果这种食用油长期储存，会氧化变质，产生酮、醛和其他有毒物质。进食后很容易引起食物中毒。因此，最好现在就吃和买月饼，吃多少就买多少，储存时间最多不超过一周。

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