酸奶解辣吗 酸奶为什么可以解辣
酸奶可以解辣。因为辣其实不是一种味觉,而是一种痛觉,当我们吃到辣椒的时候,味蕾会感受到刺激,产生疼痛感,一般通过喝牛奶可以缓解这种疼痛感,而酸奶是由牛奶发酵而成的,所以酸奶也可以缓解辣,但是效果没有牛奶好。
还有哪些食物能解辣
1、豆浆:因为豆浆中含有丰富的酪蛋白,可以把辣味素包裹起来,从而快速缓解辣椒的刺激。另外,过辣的食物也会导致胃黏膜损伤。豆浆中的蛋白质能在胃内形成一层保护膜,对胃黏膜具有保护作用。
2、含糖饮料:如果汁、玉米汁、糖水等也能起到解辣的作用。辣味素不溶于水,所以喝水效果不大,并且含糖饮料有利于降低人体的味觉敏感度,从而减轻辣感。
3、较甜的食物:常见的有各种糖果和巧克力等,可以有效地使辣椒中的辣椒碱溶解,进而起到解辣的作用。
酸奶过期多少天不能喝
酸奶一旦超过保质期就不能食用,其内部的营养成分会发生不同程度的腐坏变质变化,且利于身体健康的益生菌也会失去作用,过期的酸奶还可能含有细菌等微生物繁殖情况,食用有健康风险,建议尽快扔掉,以免他人误食。