黑芝麻与白芝麻有什么区别?
1、颜色不同
白芝麻和黑芝麻最明显的区别就在于它们的颜色,白芝麻的外表多为乳白色或淡黄色,而黑芝麻,外表的颜色则是有接近黑色的深紫色,它们都来源于植物,脂麻是植物脂麻的种子,但是它们却是芝麻家族的两个不同品种。
2、功效不同
白芝麻和黑芝麻在功效上也有明显区别,虽然两者含有的营养成分十分相似,但黑芝麻中含有大量的花青素,而白芝麻中这种物质的含量却比较少,而花青素又是维持人体健康的重要存在,它不但能增强人体的抗癌能力,还能提高人体抗氧化能力,能预防多种疾病发生,也能延缓人体衰老。
3、食用方法不同
白芝麻和黑芝麻在食用方法上也有一定区别,在日常生活中,白芝麻多,用来制作各种食品,象麻团儿芝麻火烧的都是用白芝麻制成的美味食品。
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