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烧茄子的做法

2023-02-06常识阅读 0
1,干烧茄子茄子一个,切好备用花椒辣椒呛锅,倒入茄子,加少许酱油翻炒加盐糖和少许水,不要没过茄子,大火烧开,直至烧干加鸡精少许,出锅开吃.2,红烧茄条茄子一个,里脊肉,蒜和香菜。 做法:1将茄子去皮,切成条儿备用。 2.将里脊肉切成细条,用生抽,盐,料酒,味精和淀粉腌制15分钟。 3.锅内倒油,油热了以后先炒腌好的肉丝,待肉丝变色后盛出备用。 4.锅内重新倒油,油热以后加入茄条(一定要多倒油,茄子很吃油的) 待茄条都变颜色,变软以后,加入蒜片儿。出香味儿以后加入刚才 备用的肉丝。 5 翻炒均匀以后,加入香菜,出锅前加一点点糖和少量盐!

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