当前位置:首页 > 常识 >

炒粉不粘锅秘诀有哪些

2023-02-06常识阅读 0
在炒粉之前,用手把粉撕开,这样子炒的时候不仅不容易粘锅,还容易入味。
第一道秘诀:大火热油锅!炒粉的时候一定要热锅热油,全程用大火。
炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化,变得粘稠,而大火热油可以使淀粉颗粒加速收缩,不仅缩短了炒制的时间,也更不容易粘锅。
炒至粉变得稍微有点干香,就可以使出我们的第二个秘诀:酱油出锅放!
酱油含有淀粉和糖,遇热遇水容易糊,产生粉粘锅现象,所以我们把粉炒好以后再放酱油,拌匀马上起锅。
第三道秘诀就是——粉菜分开炒。配菜在炒制过程中容易出水,淀粉遇水加热会加速糊化的程度。
把配菜炒好后,将炒粉回锅,大火翻炒合味。

本站文章均来自互联网,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请邮箱联系我们删除!

猜你喜欢

  • 电器销售的合同范本(精选18篇)

    电器销售的合同范本(1)供方(以下简称甲方):____________________________需方(以下简称乙方):____________________________经甲乙双方协商,就乙方向甲方购买节电器产品事宜达成如下协议:一、购买产品

    0合同2023-04-19
  • 农业项目投资协议(甄选3篇)

    农业项目投资协议(1)甲方:(以下简称甲方) 乙方:(以下简称乙方)为加快xx县经济社会发展步伐,提升农业产业化水平,按照互惠互利的原则,甲、乙双方在自愿、平等、协商一致的基础上,就乙方在平乡建设规模化种

    0合同2023-04-19
  • 沃柑有酒味吃了会怎么样

    沃柑是生活中比较常见的一种水果,它的吃法比较多,营养丰富,味道很不错,很多人都喜欢吃沃柑。沃柑一般没有酒味,如果里面吃起来有酒味,这种就是发酵变质了,吃了可能会引起肠胃不适,导致腹痛腹泻等。沃柑有酒味吃了会怎么样沃柑

    0生活2023-03-22
  • 两个不同的质数的和或差一定是什么数

    两个不同的质数的和或差有可能是奇数,有可能是质数,有可能是合数,也可能是偶数,质数是指在大于1的自然数中,除了1和它本身以外不再有其他因数的自然数。 合数是指在大于1的整数中除了能被1和本身整除外,还能被其他数(0除外)

    0文化2023-02-07
  • 必胜客披萨放冰冷藏还是冷冻好

    必胜客披萨是比较常见的一种美食,它的口味比较丰富,吃起来味道很不错,深受人们喜欢。必胜客披萨短期保存建议放冰箱冷藏,超过两天时间建议放冰箱冷冻,这样可以防止变质坏掉。必胜客披萨放冰冷藏还是冷冻好如果储存时间少于

    0生活2023-03-22
  • 防窥膜为什么不能用指纹解锁

    防窥膜是现在很受欢迎的手机膜之一,能够保护自己的隐私,在公共场合时任何人都看不到你用手机在干嘛,就连你身边的朋友,你玩手机他也看不到!那么,防窥膜为什么不能用指纹解锁呢?一起来看看不懂就问的介绍吧!防窥膜为什么不能用

    0好物2023-03-24
  • 火线突围剧情介绍 火线突围剧情简介

      近日,由罗杰执导,任天野、陈志朋、洪爽等主演的电影《火线突围》在视频平台上线。看这片名就燃气十足,很容易就联想到激烈的警匪战斗场面。那么这部电影到底讲了什么呢?一起来看看剧情介绍吧!  《火线突围》讲述了东

    0影视2023-03-08
  • 房屋住房合同(推荐20篇)

    房屋住房合同(1)甲方(出租方):乙方(承租方):根据相关规定,在平等、自愿、协商一致的基础上,甲乙双方就下列房屋的租赁达成如下协议:第一条:甲方房屋(以下简称该房屋)坐落于;建筑面积约 平方米,甲方将该房租给

    0合同2023-04-18
  • realme x怎么连接电脑 realme x连接电脑的方法

    Realmex是一款十分年轻的手机,但它的性能配置却并不比某些老牌的手机差,今天小编就给大家介绍一下这款手机的一些使用方法,下面我们一起来看看realmex怎么连接电脑吧。realme x怎么连接电脑 步骤一:首先我们在手机界面找

    0科技2023-03-06
  • 2023小升初过了报名时间还可以报名吗

    别看小升初都是直接按区划分,但是吧一些家长为了让自家的宝宝接受更好的教育,所以都会去一些重点学校去报名,但是报名时间有限,于是小升初过了报名时间还可以报名吗成了很多友友在问的,就和大家一起看看小升初错过报名时间

    0生活2023-03-22