海参几个头的意思是海参的分量。
“头”是海参的量词，而“多少头”一般是指每一斤海参有多少头。比如一斤海参里有30头，就是说每斤海参有30只，并且这种海参就可以称作“30头”。
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右;梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下;刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。
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