草莓作为一种水果，外表颜色特别的漂亮，它是由膨大的花托和弱化的瘦果一起发育形成的“聚合果”，我们平时吃的其实是花托的膨大部分，而上面芝麻一样的“种子”其实是种子状的果实。
我们认为的籽其实是草莓的果实，草莓真正的籽就在这些小籽的里面，简单的说就是草莓籽是果实，而草莓是花托。所以这就是为什么草莓的籽是在外面。这些草莓籽在我们食用的时候清不清理都无所谓，除了对口感有所影响以外，对草莓本身的营养是没有任何影响的。不过有些“强迫症”不喜欢吃到草莓籽，喜欢在吃草莓之前把籽去除，当然要花很多的时间来处理这些草莓籽。
曾经有人数出256颗草莓籽，其实每颗草莓因大小不同，身上的草莓籽也有区别，一般一颗成熟草莓上的籽大概有150-200个种子。
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