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红茶泡出来为什么苦

2023-01-29常识阅读 0

  红茶泡出来苦的原因有:

  1,投茶量过多。有人喜欢喝浓茶,所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。

  2,水温过高。红茶是全发酵的茶类,普通的红茶不能用沸水冲泡。冲泡红茶的水温在90°-95°左右就可以了。品质优秀的,高山区出产的可以采用100°的水温。

  3,洗茶速度太慢。虽然说名优红茶、不需要洗茶,但是会习惯性快洗一下。洗茶的时候,采用快进快出,不要等,再好的茶会洗坏。

  4,出汤时间不规律。冲泡红茶,每一泡的出汤时间都是有规律的,红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了,如前三泡分别是7s,第四泡增加到10s,第五泡10s,第六泡15s,不要相差很大。全部

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