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常见红茶种类有哪些

2023-01-28常识阅读 0

  比较常见红茶种类有:滇红、祁门及越红等有名的红茶,其都是属于工夫一类。苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,其中尤以祁门红茶最为著名。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。

  红茶(Black tea),红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

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