红茶怎么泡
一、茶具
喝茶,茶具最重要。红茶不建议用茶壶来冲泡。用白瓷盖碗或者飘逸杯会更好,方便冲泡后倒出茶汤。
喝茶一定要趁热喝,因为有的红茶放凉后会有苦涩感。茶具选择时第一要选择方便,第二要选择保温,散热均匀,能充分的冲泡红茶。
二、水质
水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题。泡茶比较适合用泉水、井水、溪水,不太建议用自来水冲泡。自来水本身是带有漂白剂,会影响口感。并且也不建议用多次煮沸的开水,以及是保温桶里的水来泡红茶。
三、投茶量
一个人喝红茶的比例大概在3-5克,这个比例在于如果喜欢喝浓茶就可以多放点,如果喜欢喝淡一点可以少放一点,如果人多的话就在这个比例上增加人数就好。
四、水温
一般的泡红茶温度都控制在80度或者85度左右,不建议用高温沸水冲泡,用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的味道。
五、注水
注水方式推荐用高冲水,从高由下冲水能使水充分的接触的茶叶,更好的冲泡出茶汤。低斟茶能够时茶汤的香气不外散,更好的品味红茶。全部
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