绿茶有哪些品种福建
福建绿茶有以下品种：
1、石亭绿：因莲花峰的石亭(亦名石老亭)而得名。鲜叶原料为一芽二叶，经杀青、揉捻、烘干制成;紧结重实，银灰带绿，汤水清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，称为“三绿”。味醇爽，香浓郁，随采制季节不同而产生类似兰花、绿豆与杏仁气味的不同香气，称“三香”。
2、七境堂绿茶：亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实，此茶叶片短小，形椭圆，肥厚。制成毛茶，条索紧结细短，稍弯曲，形如鞭炮引心，汤汁绿中透黄，有光泽。
3、斜背茶：产于福建岩江山乡斜背、背洋、梅溪等地海拔1000米以上高地的条形炒青绿茶。
茶树多为大叶型有性群体。经杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过捞(筛)、摊凉、再复炒、再过筛、足火制成;分特级、一级至六级。灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，香高略带艾香，味醇厚，生津回甘似鲜橄榄。
4、天山：天山绿茶历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类，产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。
其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
5、莲心茶。全部
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