什么是黑茶黑茶有多少种
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
黑茶包括以下几种茶：
安茶。为历史名茶，创制于明末清初，产于祁门县西南芦溪、溶口一带。其成品色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩。内销两广香港，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”。
四川藏茶。又称边茶，是专供藏民饮用的茶叶，能缓解生活在高寒，缺氧，低压下引起的不适症状，分为“南路边茶”和“西路边茶”两种。
六堡茶。选用广西梧州苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
湖南黑茶、陕西黑茶。属于茯茶，是黑茶中特色产品，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。
因在伏天加工，故称伏茶。茯茶陈放年代越久香味越浓，茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
湖北黑茶。是湖北出产的青砖茶的总称。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后。
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