虾头红了是不是不新鲜
是的,虾壳里包含一种叫虾青素的物质,这种物质不稳定,当受热或虾死亡时间比较长后,会慢慢氧化变成红色,当虾头变红了,就说明虾已经死亡很长时间不在新鲜了。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。全部
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