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宜兴特产有哪些 宜兴有哪些特产

2023-03-07美食阅读 0

  宜兴是江苏的地级城市,有着非常悠久的历史,素有“陶的古都,洞的世界,茶的绿洲,竹的海洋”之称,被誉为院士教授之乡,来看看宜兴有哪些特产吧!

  宜兴特产一:宜兴大闸蟹

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  宜兴大闸蟹是全国知名的产品,养殖面积近万公顷,螃蟹养殖成为当地农民致富的重要收入来源。宜兴大闸蟹对于宜兴蟹农来说,是一个转型发展、丰产增收的好机遇。其中红膏大闸蟹肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了,口感好,营养价值高。

  宜兴特产二:阳羡雪芽

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  阳羡雪芽茶是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产,这里是我国紫砂茶壶主产地。阳羡雪芽其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等四道工序加工而成,成品茶品质特征为:外形紧直匀细,翠绿显毫,内质香气清雅,滋味鲜醇,汤色清澈,叶底嫩匀完整。

  宜兴特产三:湖父杨梅

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  湖父杨梅是江苏无锡宜兴湖父镇的著名特产,有杨梅种植面积1.2万余亩,是苏南地区种植面积最大的杨梅产区。湖父杨梅特色鲜明,色泽鲜艳,个大,有很多不同的品种。优质杨梅果肉含糖量高,富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

  宜兴特产四:太湖银鱼

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  太湖银鱼是江苏宜兴的传统特色水产,太湖有着优越的地理环境,水资源良好,饵料丰富,非常适合银鱼的生长,所产出的太湖银鱼肉嫩味美,肉质细腻,洁白鲜嫩,是餐桌上的珍品。

  宜兴特产五:和桥豆腐干

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  和桥豆腐干是江苏宜兴的传统名产,距今已经有着130多年的历史了,清朝还被列为贡品,其制作工艺精细,要经过选豆浸发清水过滤、上磨粉碎、蒸汽煮沸、撇泖点花、上榨压水、上盘划块、滚水氽翻等12道工序,然后再配以茴香、桂皮、味精、白糖等多种配料煮焖,所制作出来的豆腐干干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌。

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