骨头汤真的没有补钙的作用吗?
一、骨头汤真的没有补钙的作用吗?
来个套路的说法,骨头汤应该是史上被“炒作”起来的补钙食谱之一了,这当中与以形补形的饮食文化脱不了关系,大部分人也都认同骨头汤补钙这一说法。让我们用科学的数据来解说这一个问题!
据悉100ml的骨头汤里,只有4毫克左右的钙。而一个健康的成年人的人,每天至少需要进补800毫克的钙,那就是说要每天喝掉20000毫升的骨头汤,才能达到人体需要补充的钙量,这显然是很不现实的。
二、什么样的人群需要大量补钙?
(1)宝宝
1岁以前的宝宝是生长发育高峰期之一(儿童缺钙将导致发育迟缓,发育不良。诸如出牙晚、学步晚、鸡胸)。
(2)青少年时期
青少年缺钙会感到明显的腿疼、腿软、抽筋;乏力、烦躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等。
(3)老年人
老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎、腿痛,关节痛,颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘;多梦、失眠、烦躁、盗汗,抽筋,易怒,易疲劳等。
(4)孕妇
缺钙会引起小腿抽筋,牙齿松动,妊娠期高血压综合征,关节、骨盆疼痛。孕妇是特殊的群体,钙体的主要来源只要从牛奶和食物中获取。
三、中国居民膳食钙参考摄入量
加钙可以从生活的食物中补充,含钙量多的食物有牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。特别是牛奶,它是补钙的代表,100ml牛奶=120mg的钙,每天只要喝够800ml的牛奶,就可以为人体带来960mg的钙,这样的量已经足够了。
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